更新日: 2023.09.19 その他暮らし
一人暮らしで1ヶ月毎日「自炊」したら、いくら食費を節約できる？ズボラな私でも続けられる？
今回は、一人暮らしの方の外食費用と、自炊した場合に節約できる金額例を、ご紹介します。続けやすく、かつ激安の「ズボラ飯」もご紹介しますので、食費の節約にお悩みの方は、ぜひチェックしてみてください。
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部（ふぁいなんしゃるふぃーるど へんしゅうぶ）
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一人暮らしの食費、だいたいいくら？
2022年における、一人暮らしの方の平均的な食費は、総務省統計局の発表によると、年間51万9311円（月換算で4万3276円程度）です。食費の内訳は、支出額の高い順に、表1にまとめています。外食費用は11万6488円（月換算9707円程度）で、食費のうちの22％程度を占めています。
表1
| 項目 | 年額 | 月額換算 | 割合 |
|---|---|---|---|
| 外食 | 11万6488円 | 9707.3円 | 22.4％ |
| 調理食品 | 9万4133円 | 7844.4円 | 18.1％ |
| 菓子類 | 4万6015円 | 3834.6円 | 8.9％ |
| 野菜・海藻 | 4万4842円 | 3736.8円 | 8.6％ |
| 飲料 | 3万8669円 | 3222.4円 | 7.4％ |
| 穀類 | 3万3003円 | 2750.3円 | 6.4％ |
| 魚介類 | 2万9081円 | 2423.4円 | 5.6％ |
| 酒類 | 2万7901円 | 2325.1円 | 5.4％ |
| 肉類 | 2万7620円 | 2301.7円 | 5.3％ |
| 果物 | 2万2591円 | 1882.6円 | 4.4％ |
| 乳卵類 | 1万9779円 | 1648.3円 | 3.8％ |
| 油脂・調味料 | 1万8261円 | 1521.8円 | 3.5％ |
※小数点第2位以下四捨五入
※総務省統計局「家計調査 家計収支編 単身世帯2022年」をもとに筆者作成
一人暮らしでかかる食費のうち、もっとも高い出費になっているのが「外食」で、次にお弁当や調理パンといった「調理食品」です。
「ガス代や水道代がかからないし、面倒くさくない」「近年では安いお弁当や調理パンも登場している」とはいっても、1000円程度かかることも少なくない外食や、1食で200円や300円かかる調理食品は、やはり割高になる傾向にあります。
このことから、自炊をすることで、食費の節約効果が期待できると推測できるでしょう。
すべて自炊で済ませたらいくらお得になる？
外食する頻度や使う金額は、人それぞれのため、一概にはいえません。
しかし、先ほどご紹介したデータを用いて、自炊以外の「外食」「調理食品」の費用を合計すると、平均的な支出額は、毎月1万7551.8円程度と推測できます。
また、外食やコンビニで食事を済ませる頻度については、週に2～3回という方が多いようです。こうしたことから、月に8食分を、おおむね1万7552円以内でカバーできれば、お得になるといえるでしょう。
※自炊をする場合は、水道光熱費やガス代もかかるものの、メニュー・調理方法・地域・契約会社などによって変動するため、除外しました。
それでは、その8食をどう乗り切ればよいでしょうか。多くの方は、作り置きできるような「きちんとした」料理をしなければならないのだろうかと、不安に思うかもしれません。もちろん、それも効果的ですが、食事は毎日のことのため、適度に手を抜きつつ、長く続けることが大切です。
例えば、以下のような「ズボラ飯」をとり入れてみるのはいかがでしょうか。下記の内容ならば、それぞれ調理時間は5分程度で済むうえに、安く済みます。
スーパーの特売内容に応じて、野菜を玉ねぎにしたりもやしにしたり、フィッシュソーセージではなく缶詰にするなど、応用が利きやすい点もうれしいポイントです。
●材料：袋麺、キャベツ（お好みの野菜）、必要に応じて白米
●費用：1食40円程度／5食199円（5食入り148円の袋麺＋キャベツ1玉102円を1／10ずつ使う）
●作り方：袋麺1袋をゆでる際に、最後の1分で、キャベツも入れて煮込む
※ラー油やニンニクチューブで味変したり、お米を入れて食べたりしてもOK
●材料：フィッシュソーセージ1本、ご飯茶わん2杯分の白米、卵1個
●費用：1食130.6円／4食522.2円（白米2杯分65円＋フィッシュソーセージ4本159円＋卵10個入り258円）
●作り方：斜め切りにしたフィッシュソーセージ1本・ご飯茶わん2杯分の白米・卵1個を混ぜ合わせる。熱しておいたフライパンでマヨネーズを炒め、しょうゆを回しかける
※鮮度が落ちてきた野菜や、期限の迫った肉などを、取りあえず入れてもOK
上記のメニューで9食分を置き換えたとすると、食材の購入費用は、およそ721円です。外食・コンビニ食の合計約1万7552円との差額は1万6831円となり、大幅な節約になります。
自炊にするとかなりお得になる！
一人暮らしにおいて、調理食品や外食費用は、多くの割合を占める支出になっています。外食をせずに、スーパーの特売品を活用した「ズボラ飯」で自炊をすることで、月1万5000円以上の節約も可能です。
この記事でご紹介した食材の価格は、すべて実際のスーパーでの店頭販売価格です。近くで安いお店を見つけたり、比較的安く済むメニューを見つけて、長く続けたりすることで、金銭的な負担を軽減できるでしょう。
出典
総務省統計局 政府統計の総合窓口（e-Stat）「家計調査 家計収支編 単身世帯2022年」 ＜品目分類＞1世帯当たり年間の品目別支出金額 9（品目別支出金額及び購入頻度）単身世帯・勤労者世帯」
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部
ファイナンシャルプランナー
