食品高騰に備えるための「食費の節約」の落とし穴とは？おすすめの節約方法も解説！

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物価上昇に危機感を持つ人が増えています。

株式会社ウィナスが実施した子育て世代の会社員111名を対象にした調査によると、昨今の物価高騰について「非常に重く受け止めている」「やや重く受け止めている」と回答した人が合計85.6％にのぼりました。

このうち過半数が家計の見直しを検討しており、見直す項目で最も多く選ばれたのは「食費」で75.5％でした。しかし、食費の節約には「落とし穴」もあります。

執筆者：FINANCIAL FIELD編集部（ふぁいなんしゃるふぃーるどへんしゅうぶ）

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1 「食費の節約」3つの落とし穴
2 「食費の節約」おすすめの方法
3 食費の節約は無理のない範囲で行おう

「食費の節約」3つの落とし穴

食費の節約で考えられる落とし穴は3つです。

1．我慢し続けなければいけない

食費を節約しようと思えば、端的にいえば我慢をし続けなければいけません。

牛肉を食べたくても、節約のために鶏肉にしてみたり、本みりんをみりん風調味料にしたりするなど、日々の買い物から節約を意識して過ごします。

我慢が苦痛にならない人なら問題ありません。しかし、夫婦間の価値観が一致しないまま、一方だけが節約に取り組んでしまうと、パートナーからの不満や夫婦仲の悪化につながる可能性もあります。

2．将来インフレが進めば節約効果が抑制されてしまう

食費の節約は、短期的な効果は大きいです。農林水産省の食品価格動向調査（2022年6月）によると、例えば毎週1kgの牛肉を買っている家庭で、牛肉を鶏肉に変えれば毎月2000円の節約になります。

お米や調味料、野菜などどれをとっても、同じスーパーで価格の異なるものがあります。そのため、1回の買い物でこれまでより安いものを選んで買い続ければ、一時的に食費を下げることは可能でしょう。

ただし、物の価格は変動しているため、同じ節約効果が続くかどうかは不透明です。

物の値段（物価）の変動を示す消費者物価指数をみると、生鮮食品やエネルギーを含めた総合指数で昨年同月比＋2.5％（2022年4月）となるなど、インフレといわれる物価の上昇が進んでいます。

仮に給料が変わらなかった場合、インフレ分、食費の負担が増えることになり、食費の節約効果が抑制されてしまいます。

3．過度な節約は健康を損なう恐れがある

食事のバランスを崩さず食費を節約できれば問題ありませんが、過度な節約は健康を損なう恐れがあります。炭水化物や肉、鶏卵、野菜の中で価格や満腹感などを考慮すれば、炭水化物が最も安上がりです。

しかし過度な節約は、炭水化物に偏った食事につながる可能性があり、必要な栄養素が採れずに体調を崩してしまうかもしれません。

「食費の節約」おすすめの方法

食費の節約で、できる限り無理なくできる方法を2つ紹介します。

1．コンビニを利用せずスーパーやドラッグストアなどを使う

コンビニは、食料品の価格がスーパーやドラッグストアより高い傾向があります。近くて便利かもしれませんが、1回あたりの差額は大した金額でなかったとしても、頻繁に立ち寄ると大きな差になります。

多少遠くても、できる限りスーパーやドラッグストアを使い、少しでも安く買うようにしましょう。ただし10円程度の価格差を求めてわざわざ隣町のスーパーへ行く、などは効率が悪くストレスもたまるので、ある程度安い価格なら、妥協する考え方も大切です。