毎日の夕食を「魚料理」にしたら1ヶ月の食費はどうなる？肉料理にかかる費用と比べてみた

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「魚料理も好きだけれど、料理が手間だし、普段は肉料理が中心」という方も多いでしょう。しかし、魚には多くの栄養価があり、健康のためにもいいとされています。

とはいえ、肉と比べ魚は高額なイメージがあり、購入することにちゅうちょしてしまう人もいるでしょう。

今回は、魚を食べることで得られる効果と、1日1回魚料理を食べた場合、1ヶ月にかかる費用について解説します。

執筆者：FINANCIAL FIELD編集部（ふぁいなんしゃるふぃーるどへんしゅうぶ）

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1 魚を食べることで期待できる健康効果
2 魚の価格は年々上昇傾向にある
3 1日1食魚料理を食べた場合の1ヶ月の食費
4 毎日魚を食べた場合の1ヶ月の食費は1万5000円。バランスのいい食事を心掛けよう

魚を食べることで期待できる健康効果

魚料理は手間がかかるイメージから、肉料理と比べ敬遠されがちのようです。

しかし、肉類に多く含まれる脂質「飽和脂肪酸」は、血液内のコレステロールや中性脂肪を増やす作用があるといわれています。そのため、摂取しすぎると血液がドロドロになり、動脈硬化を進行させるおそれがあります。

一方、サンマやイワシといった青魚に多く含まれているのは、ドコサヘキサエン酸（DHA）やエイコサペンタエン酸（EPA）といった、血液内のコレステロールや中性脂肪を減らす不飽和脂肪酸です。

健康を維持するためにも、肉や魚だけでなく野菜なども、バランスよく摂取することを意識するといいでしょう。

魚の価格は年々上昇傾向にある

肉と比べると、魚は価格が高いと感じている方も多いでしょう。実際に、近年魚の価格は高くなってきています。肉と比べて、魚はどの程度高くなっているのかについて調べてみました。

平成31年（令和元年）3月から令和6年3月までの価格の変動を「まぐろ」「さけ」「豚肉（ロース肉）」「鶏肉（もも肉）」の4種類で比較してみます。

農林水産省の「食品価格動向調査」による全国平均小売価格をまとめて、上昇率を計算したものが表1です。

表1

	まぐろ	さけ	豚肉（ロース）	鶏肉（もも肉）
令和6年3月	491円	312円	273円	140円
平成31年3月	441円	252円	260円	127円
5年間の上昇率	約1.1倍	約1.2倍	約1.1倍	約1.1倍

出典：農林水産省「大臣官房政策課食料安全保障室『食品価格動向調査（魚介類）』による全国平均小売価格」「大臣官房政策課食料安全保障室『食品価格動向調査（食肉・鶏卵）』による全国平均小売価格」を基に筆者作成（単位：円／100g）

魚と肉を比較して、若干ですが魚の方が上昇率は高い傾向にあるようです。また、魚の方が元々の価格が高く、肉類と比べて「魚は高い」と感じやすい傾向もあるでしょう。

1日1食魚料理を食べた場合の1ヶ月の食費

では、実際魚料理を毎日食べると1ヶ月いくらくらいかかるのかについて解説します。表2では、1日1食魚料理を食べた場合と、肉料理を食べた場合の1ヶ月（30日）あたりの費用を比較してみます。

表2

	まぐろ	さけ	豚肉（ロース）	鶏肉（もも肉）
令和6年3月	491円	312円	273円	140円
1ヶ月あたりの費用 100g×30日	1万4730円	9360円	8190円	4200円

出典：農林水産省「大臣官房政策課食料安全保障室『食品価格動向調査（魚介類）』による全国平均小売価格」「大臣官房政策課食料安全保障室『食品価格動向調査（食肉・鶏卵）』による全国平均小売価格」を基に筆者作成（単位：円／100g）

この数字は、魚と肉のみの価格となっており、調味料やそのほかのメニューの費用は含まれていません。三人家族で、1日1回まぐろを100gずつ食べた場合、まぐろの費用だけで、およそ4万5000円（1万5000×3）となります。

もしも、鶏肉を同様の条件で1ヶ月間食べたとすると、1万2600円（4200円×3）となり、まぐろ一人分の費用よりも、安く済みます。

なお、総務省統計局が発表している「家計調査報告［家計収支編］2023年（令和5年）平均結果の概要」によると、二人以上の世帯の食費は、1ヶ月あたり8万6554円であることが分かります。つまり、1日1食まぐろを食べるだけで、月の食費の半分以上を使ってしまう計算です。

毎日、価格の高い魚を食べることで食費が高くなってしまうため、缶詰や練り物などの加工品を使う、比較的安価な魚を取り入れるなど、工夫が必要になるでしょう。

毎日魚を食べた場合の1ヶ月の食費は1万5000円。バランスのいい食事を心掛けよう

1日1回、100gのまぐろを食べた場合、1ヶ月のまぐろのみの費用は、およそ一人あたり1万5000円です。ほかにもさまざまな食費がかかることを考慮すると、高額な魚を毎日食べることは、予算的に難しいと感じる方もいらっしゃるでしょう。

食費が高くなりそうなときは、はんぺんなどの加工品や缶詰をうまく使って、費用をおさえることもできます。

魚料理だけでなく、バランスのいい食事を心掛けることもポイントです。野菜や肉類なども使って、健康にいい食事を心掛けましょう。