【旬だけど】ぶり平年比+32%上昇 魚介類4品目価格調査【12月20日公表】

配信日: 2022.12.22

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【旬だけど】ぶり平年比+32%上昇 魚介類4品目価格調査【12月20日公表】
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農林水産省は12月20日、同月12日~14日に実施した魚介類4品目の価格動向の調査結果をまとめました。
 
対象4品目のうち「まぐろ」「えび」「さけ」の価格は前月比+1%~+6%で推移していますが、前月より53円値を上げた「ぶり」は前月比+17%、平年比+32%急上昇しています。
 
【図表1】


 
農林水産省「食品価格動向調査(魚介類)」(令和3年1月~令和4年12月)を基に編集部が作成
 
100グラム当たりの価格、前月比%(平年比%)は次の通りです。
 
<まぐろ>
528円、前月比101%(平年比122%)※前月比7円高
 
<えび>
342円、104%(109%)※前月比12円高
 
<ぶり>
318円、100%(117%)※前月比53円高
 
<さけ>
313円、106%(129%)※前月比17円高
 
調査はまぐろ、えび、ぶり、さけの4品目を対象に毎月、農林水産省が委託した民間調査機関の調査員が全都道府県の各10店舗、合計470店舗を訪問して実施しています。
 
価格は消費税込みで、特売価格等は調査に含まれていません。全調査店舗の単純平均で算出しています。平年比は2017~2021年度の同調査による12月の調査価格の5カ年平均価格と比較しています。
 

出典

農林水産省 食品各動向調査(魚介類)の調査結果
 
執筆者:FINANCIAL FIELD編集部

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