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成人男性が1日にとるべきカロリー
農林水産省の公式ホームページによると、1日に必要なエネルギー量は、「活動量の少ない成人女性の場合は、1400～2000kcal、男性は2200±200kcal程度が目安」としています。身体活動レベルとは、日常生活でどのくらい体を動かしているかを指します。
身体活動レベルは「低い」「ふつう」「高い」の3段階に分類され、ほとんどの方が「低い」か「ふつう」に該当します。今回は身体活動レベルが「低い」に該当する成人男性を基準に、1日にとるべきカロリーを2200kcalとして考えていきましょう。
1日にとるべきカロリーを米のみで賄うと？
精米のご飯のカロリーは100gあたり156kcalであり、ご飯茶碗に軽く1杯（約150g）に換算すると234kcalです。成人男性が1日にとるべきカロリーを米のみで賄うとなると、ご飯茶碗に軽く10杯近くを食べなくてはいけないことになります。
もう少しくわしく計算してみましょう。精米のご飯1合は約350gあり、1合あたりのカロリーは約546kcalです。身体活動レベルが「低い」に該当する成人男性が1日にとるべきカロリーは約2200kcalなので、2200kcal÷546kcal＝約4合のご飯を食べる必要があります。
ご飯1合（約350g）を炊くためには、生米が160g必要です。つまり、ご飯4合を炊くためには約640gの生米が必要となります。小売物価統計調査（動向編）によると、2023年10月のうるち米（コシヒカリ以外）の東京都区部小売価格は5kgあたり2225円です。
1kgあたりの価格は445円、100gあたりの価格は44.5円となるため、640gの価格は約44.5円×6.4＝284.8円となります。1日にとるべきカロリーを米のみで賄うと、1日あたりの費用は約285円、1ヶ月あたりの費用は約8550円です。
米のみで生活するのは栄養的に問題がある
米のみを食べても1日に必要なエネルギーは摂取できますが、栄養的に問題があります。農林水産省では料理を5つのグループ（主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物）に分け、それぞれ1日にどれだけ食べたらよいかのかを「つ（またはSV=サービング）」で表現しています。例えば、ご飯やパンなどの主食は1日に5～7つ必要です。
なお、ご飯の「1つ」はおにぎり1個分を指します。同じ要領で副菜は5～6つ、主菜は3～5つ、牛乳・乳製品は2つ、果物は2つを目安に食べるのがよいとしています。健康を維持するためには、1つの食品を集中的に食べるのではなく、さまざまな食品をバランスよく食べることが重要です。
バランスのよい食生活を
1日にとるべきカロリーを炊いた米だけで満たす場合、成人男性で約4合の米が必要です。1ヶ月あたりの米の購入費は約8550円となり、食費の節約は可能でしょう。ただし、3食米のみを食べ続ける生活は体によいとはいえません。米のみで1日にとるべきカロリーを賄うことはやめ、バランスのよい食事を心がけるようにしましょう。
出典
農林水産省 一日に必要なエネルギー量と摂取の目安
政府統計の総合窓口 小売物価統計調査 小売物価統計調査（動向編） 月次 2023年10月
農林水産省 「何を」「どれだけ」材料と料理区分
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部
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