更新日: 2024.11.02 その他家計
夫は「カルキ臭がする」といって料理にも水道水を使いません。水はすべてミネラルウォーターにした方がいいのですか？
そこで今回は、料理の際に水道水の代わりにミネラルウオーターを使用したときの家計への影響や、水道水のカルキ臭をとる方法などについて解説します。
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部（ふぁいなんしゃるふぃーるど へんしゅうぶ）
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カルキ臭を避けミネラルウオーターにかえたときの家計への影響
水道水とペットボトルのミネラルウオーターの1リットルあたりの料金について表1にまとめました。なお、水道水は東京都水道局の目安単価を、ペットボトルのミネラルウオーターはあるメーカーの商品価格を参考にしています。
表1
| 1リットルあたりの単価 | |
|---|---|
| 水道水 | 0.24円 |
| ミネラルウオーター | 約156円 |
※筆者作成
料理で使用する水道水をミネラルウオーターに置き換えると、同じ量でも大幅な違いが生じます。例えば、表1より、飲料水を水道水からミネラルウオーターにかえただけで、1リットルあたり約650倍の費用が必要です。料理の場合には、かかる費用の差はもっと大きくなり、家計を圧迫する可能性があります。
水道水を料理に使っている割合は？
パナソニック株式会社が2024年に実施した「水道水に関する全国調査」によると、食材を洗う以外のシーンで料理に水を使う場合に、水道水をそのまま使用している人の割合は約6割を占めるとのことです。
表2
| 料理に使う水 | 炊飯時 | みそ汁やスープなどの汁物 | カップラーメン | 食材を洗う |
|---|---|---|---|---|
| ペットボトルの水 | 5.1％ | 3.9％ | 3.5％ | 0.9％ |
| ウオーターサーバーの水 | 4.8％ | 5.2％ | 6.1％ | 1.7％ |
| 水道水そのまま | 58.1％ | 58.6％ | 58.9％ | 84.3％ |
| 水道水を浄水した水 | 30.2％ | 31.0％ | 30.1％ | 12.7％ |
| その他 | 1.8％ | 1.4％ | 1.5％ | 0.4％ |
出典：パナソニック株式会社「水道水に関する全国調査（パナソニック調べ）」を基に筆者作成
表2で水の種類を比較すると、多くの人が料理に水道水を使用していることが分かるでしょう。
ミネラルウオーターにかえたときの金額は？
東京都水道局によると、1ヶ月あたりの世帯人員別平均使用水量は表3の通りです。なお、炊事に利用する割合は約18％といわれています。
表3
| 世帯人数 | 1ヶ月あたりの使用水量 | 炊事利用（約18％） |
|---|---|---|
| 1人 | 8100リットル | 約1458リットル |
| 2人 | 1万4900リットル | 約2682リットル |
| 3人 | 1万9900リットル | 約3582リットル |
| 4人 | 2万3100リットル | 約4158リットル |
| 5人 | 2万7800リットル | 約5004リットル |
| 6人以上 | 3万4100リットル | 約6138リットル |
出典：東京都水道局「もっと知りたい『水道』のこと 世帯人員別の1か月あたりの平均使用水量」を基に筆者作成
食材を洗う際には水道水を利用するとして、食材を洗う以外で使う水の量を炊事時の3分の1と仮定して計算してみましょう。表1より1リットル約156円でミネラルウオーターを準備した場合、1ヶ月で約7万6000円～31万9000円が必要となる計算です。
実際に使用する水の量は表3に限らず各家庭で異なりますが、家計のことを考えると、料理の水をすべてミネラルウオーターにかえることは、大きな負担になる可能性があるでしょう。
水道水のカルキ臭をとる方法
水道水に含まれるカルキ臭は、ひと手間加えることで、ある程度においをとることが可能です。表4に水道水のカルキ臭をとる方法とポイントをまとめました。
表4
| カルキ臭をとる方法 | ポイント |
|---|---|
| くみ置き | 前の夜などにくみ置きし、一晩おく |
| 煮沸 | 沸騰後フタをせず5～10分程度加熱させる |
| 冷やす | 冷蔵庫で10～15度程度に冷やす |
| レモンを入れる | レモンスライスを浮かべたり、レモン汁を数滴加えたりする |
※筆者作成
なお、朝一番の水道水は不純物が多く含まれている場合があるため、最初のバケツ1、2杯分の水は洗濯や掃除用などに使用し、そのあとの水から飲用や調理に使うことをおすすめします。
水道水のカルキ臭には工夫が大切
水道水に含まれるカルキ臭は、料理の味にも影響を与える可能性があります。水道水からミネラルウオーターにかえれば、カルキ臭は避けられますが、家計に影響が出ることも事実です。
工夫すれば水道水のカルキ臭はある程度消せるため、簡単にできる方法から始めてみましょう。
出典
パナソニック株式会社 水道水に関する全国調査（パナソニック調べ）（PR TIMES）
東京都水道局 くらしと水道 水の上手な使い方
東京都水道局 よくある質問 もっと知りたい「水道」のこと 質問；家庭の平均使用量はどのくらいですか。
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部
ファイナンシャルプランナー
