夫は「カルキ臭がする」といって料理にも水道水を使いません。水はすべてミネラルウォーターにした方がいいのですか？
配信日: 2024.11.02
そこで今回は、料理の際に水道水の代わりにミネラルウオーターを使用したときの家計への影響や、水道水のカルキ臭をとる方法などについて解説します。
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部（ふぁいなんしゃるふぃーるど へんしゅうぶ）
ファイナンシャルプランナー
FinancialField編集部は、金融、経済に関する記事を、日々の暮らしにどのような影響を与えるかという視点で、お金の知識がない方でも理解できるようわかりやすく発信しています。
編集部のメンバーは、ファイナンシャルプランナーの資格取得者を中心に「お金や暮らし」に関する書籍・雑誌の編集経験者で構成され、企画立案から記事掲載まですべての工程に関わることで、読者目線のコンテンツを追求しています。
FinancialFieldの特徴は、ファイナンシャルプランナー、弁護士、税理士、宅地建物取引士、相続診断士、住宅ローンアドバイザー、DCプランナー、公認会計士、社会保険労務士、行政書士、投資アナリスト、キャリアコンサルタントなど150名以上の有資格者を執筆者・監修者として迎え、むずかしく感じられる年金や税金、相続、保険、ローンなどの話をわかりやすく発信している点です。
このように編集経験豊富なメンバーと金融や経済に精通した執筆者・監修者による執筆体制を築くことで、内容のわかりやすさはもちろんのこと、読み応えのあるコンテンツと確かな情報発信を実現しています。
私たちは、快適でより良い生活のアイデアを提供するお金のコンシェルジュを目指します。
カルキ臭を避けミネラルウオーターにかえたときの家計への影響
水道水とペットボトルのミネラルウオーターの1リットルあたりの料金について表1にまとめました。なお、水道水は東京都水道局の目安単価を、ペットボトルのミネラルウオーターはあるメーカーの商品価格を参考にしています。
表1
| 1リットルあたりの単価 | |
|---|---|
| 水道水 | 0.24円 |
| ミネラルウオーター | 約156円 |
※筆者作成
料理で使用する水道水をミネラルウオーターに置き換えると、同じ量でも大幅な違いが生じます。例えば、表1より、飲料水を水道水からミネラルウオーターにかえただけで、1リットルあたり約650倍の費用が必要です。料理の場合には、かかる費用の差はもっと大きくなり、家計を圧迫する可能性があります。
水道水を料理に使っている割合は？
パナソニック株式会社が2024年に実施した「水道水に関する全国調査」によると、食材を洗う以外のシーンで料理に水を使う場合に、水道水をそのまま使用している人の割合は約6割を占めるとのことです。
表2
| 料理に使う水 | 炊飯時 | みそ汁やスープなどの汁物 | カップラーメン | 食材を洗う |
|---|---|---|---|---|
| ペットボトルの水 | 5.1％ | 3.9％ | 3.5％ | 0.9％ |
| ウオーターサーバーの水 | 4.8％ | 5.2％ | 6.1％ | 1.7％ |
| 水道水そのまま | 58.1％ | 58.6％ | 58.9％ | 84.3％ |
| 水道水を浄水した水 | 30.2％ | 31.0％ | 30.1％ | 12.7％ |
| その他 | 1.8％ | 1.4％ | 1.5％ | 0.4％ |
出典：パナソニック株式会社「水道水に関する全国調査（パナソニック調べ）」を基に筆者作成
表2で水の種類を比較すると、多くの人が料理に水道水を使用していることが分かるでしょう。
ミネラルウオーターにかえたときの金額は？
東京都水道局によると、1ヶ月あたりの世帯人員別平均使用水量は表3の通りです。なお、炊事に利用する割合は約18％といわれています。
表3
| 世帯人数 | 1ヶ月あたりの使用水量 | 炊事利用（約18％） |
|---|---|---|
| 1人 | 8100リットル | 約1458リットル |
| 2人 | 1万4900リットル | 約2682リットル |
| 3人 | 1万9900リットル | 約3582リットル |
| 4人 | 2万3100リットル | 約4158リットル |
| 5人 | 2万7800リットル | 約5004リットル |
| 6人以上 | 3万4100リットル | 約6138リットル |
出典：東京都水道局「もっと知りたい『水道』のこと 世帯人員別の1か月あたりの平均使用水量」を基に筆者作成
食材を洗う際には水道水を利用するとして、食材を洗う以外で使う水の量を炊事時の3分の1と仮定して計算してみましょう。表1より1リットル約156円でミネラルウオーターを準備した場合、1ヶ月で約7万6000円～31万9000円が必要となる計算です。
実際に使用する水の量は表3に限らず各家庭で異なりますが、家計のことを考えると、料理の水をすべてミネラルウオーターにかえることは、大きな負担になる可能性があるでしょう。
水道水のカルキ臭をとる方法
水道水に含まれるカルキ臭は、ひと手間加えることで、ある程度においをとることが可能です。表4に水道水のカルキ臭をとる方法とポイントをまとめました。
表4
| カルキ臭をとる方法 | ポイント |
|---|---|
| くみ置き | 前の夜などにくみ置きし、一晩おく |
| 煮沸 | 沸騰後フタをせず5～10分程度加熱させる |
| 冷やす | 冷蔵庫で10～15度程度に冷やす |
| レモンを入れる | レモンスライスを浮かべたり、レモン汁を数滴加えたりする |
※筆者作成
なお、朝一番の水道水は不純物が多く含まれている場合があるため、最初のバケツ1、2杯分の水は洗濯や掃除用などに使用し、そのあとの水から飲用や調理に使うことをおすすめします。
水道水のカルキ臭には工夫が大切
水道水に含まれるカルキ臭は、料理の味にも影響を与える可能性があります。水道水からミネラルウオーターにかえれば、カルキ臭は避けられますが、家計に影響が出ることも事実です。
工夫すれば水道水のカルキ臭はある程度消せるため、簡単にできる方法から始めてみましょう。
出典
パナソニック株式会社 水道水に関する全国調査（パナソニック調べ）（PR TIMES）
東京都水道局 くらしと水道 水の上手な使い方
東京都水道局 よくある質問 もっと知りたい「水道」のこと 質問；家庭の平均使用量はどのくらいですか。
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部
ファイナンシャルプランナー
