野菜ジュースに「砂糖」は含まれているの？ 砂糖不使用の野菜ジュースを「自作」する場合、費用はどのくらいになる？

野菜ジュースは健康的なイメージがありますが、市販品には意外と「砂糖」が含まれていることもあるようです。砂糖不使用の野菜ジュースを手作りすると、どのくらいの費用がかかるのでしょうか？ 市販品と比べてコストは高いのか、詳しくみていきましょう。

野菜ジュースの「砂糖」について

「砂糖不使用」と表示されている100パーセントの野菜ジュースには、文字通り砂糖は加えられていません。しかし、原材料表示に「ショ糖」や「糖質」といった表記があるものもあります。
 
砂糖は正式には「ショ糖」と呼ばれるため、これらは同じ成分を指します。さらに、野菜自体にもショ糖や糖質が含まれているため、添加されていなくても糖分を摂取することになるのです。そのため、過剰に摂るとカロリーが増え、太る原因につながる可能性もあるため、注意が必要です。
 

大手食品メーカーの砂糖不使用にんじんジュースの価格調査

大手食品メーカーの砂糖不使用にんじんジュースをECサイトで調べたところ、200ml×24本入りが2133円で販売されており、1本あたりの価格は約89円でした。
 
手軽に購入でき、価格も比較的リーズナブルなため、毎日続けやすいと考えられます。
 

砂糖不使用の手作りにんじんジュース

砂糖不使用の手作りにんじんジュースの作り方をご紹介します。

材料

・にんじん 4本（340g）
・レモン 1／4個

にんじんを洗う

冷蔵庫から必要な分のにんじんを取り出し、水でしっかり洗います。土やほこりが付いている場合は、たわしやブラシを使って丁寧に落としてください。
 

にんじんをカットする

ジューサーに入れやすいサイズにカットします。ひび割れの部分や、葉の付け根に残った泥やカビは、しっかり取り除きましょう。
 

レモンをカットする

絞りやすい形に切っておきます。にんじん4本に対して、レモン1/4個がよいでしょう。
 

ジューサーにかける

カットしたにんじんをジューサーで搾ります。340gのにんじんから、およそ150mlのジュースが作ることが可能なようです。ジュースと搾りかすを分けられる低速回転式ジューサーを使うと、よりなめらかな仕上がりになるとされています。
 

仕上げ

コップにジュースを注ぎ、レモンを搾れば完成です。できたてをすぐに飲むのがおすすめです。
 

200ccのにんじんジュースに必要な人参は約400ｇ

にんじんジュースを200ml作るには、約400gのにんじんが必要とされているようです。風味を整えるために、レモンは1/4個加えるのがちょうどよいバランスです。程よい酸味が加わり、飲みやすくなる可能性があります。
 

200mlのにんじんジュースを作る際にかかる費用

200mlのにんじんジュースを作る際にかかる費用をみていきましょう。
 
【にんじんのコスト】
にんじん1本の重さは約150gとされています。そのため、サイズなどによって異なる可能性はありますが、400gには 約2.67本 必要になる計算です。1本85円と仮定すると、85円×2.67本で、約227円となります。
 
【レモンのコスト】
レモンは 1個90円と仮定し、それを1／4個使用します。そのため、90円÷4で約23円かかる計算です。
 
以上を踏まえると、合計費用は227円+23円で、約250円になります。
 

市販の野菜ジュースには「砂糖不使用」と記載されていても、野菜や果物に含まれるショ糖（砂糖の一種）や糖質が自然に含まれている

市販の野菜ジュースには「砂糖不使用」と記載されていても、野菜や果物に含まれるショ糖（砂糖の一種）や糖質が自然に含まれています。そのため、完全に無糖とはいえません。
 
砂糖不使用の野菜ジュースを手作りする場合の費用は、材料によって異なります。例えば、200mlのにんじんジュースを作る場合、にんじん約400gとレモン1/4個が必要です。今回の試算では、これにかかる費用は約250円だと分かりました。
 
一方、市販の大手メーカー製品では、1本あたり約89円で販売されているものもあるようです。
 
したがって、手作りの野菜ジュースの方がコストは高くなる傾向にあるようですが、新鮮で添加物のないジュースが楽しめるというメリットを得られる可能性もあります。どちらを選ぶかは、コストと品質のバランス次第だと考えられます。
 
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部
ファイナンシャルプランナー