毎日の料理で頻繁に利用する「油」。せっかくなら体によいものを使いたいので、おすすめの油と価格を教えてください！

「体によい油」と「注意が必要な油」とは？

私たちが普段口にする油には、体によい油と、注意が必要な油があるようです。
 
体によい油にはイワシやサバ、アジなどの魚に含まれる「魚油」や、ごま油・オリーブオイル・菜種油などの「植物油」といったものが挙げられます。これらの油には不飽和脂肪酸が含まれており、動脈硬化を防ぐ効果があると考えられています。
 
また、植物油には体内で合成できない成分である必須脂肪酸や、抗酸化作用のあるビタミンEも含まれているようです。さらに、コレステロールが含まれていないため、生活習慣病の予防になる可能性があります。
 
一方、牛肉や豚肉、鶏肉の脂肪や乳製品に含まれる脂肪は「動物性脂肪」とよばれ、飽和脂肪酸が多く含まれているようです。摂取しすぎると血液の粘度が上がり、血中LDLコレステロール値が上昇してしまう可能性があるため注意しましょう。
 

体によい油3選の特徴と価格

体によいといわれている油の中から、ココナッツオイル・オリーブオイル・エゴマ油の特徴と価格相場をご紹介します。
 

ココナッツオイル

中鎖脂肪酸を多く含んでいるココナッツオイルには、脂肪燃焼を促進する効果があるといわれているため、ダイエットに取り入れる人もいるかもしれません。ある通販サイトでは以下のような価格で販売されているので、チェックしてみるとよいでしょう。
 
・360グラム：1943円（税込み）
 

オリーブオイル

オリーブオイルの主成分である「オレイン酸」には、悪玉コレステロールを減らす効果があるといわれています。善玉コレステロールは減少させないため、生活習慣病の予防に役立つ可能性があるでしょう。
 
また、抗菌作用や免疫力アップに役立つポリフェノールも含まれているようです。オリーブオイルは、以下のような価格で販売されています。
 
・684グラム：2273円（税込み）
 

エゴマ油

エゴマ油に豊富に含まれる「α-リノレン酸」には、代謝を活発にして脂肪を燃焼させる効果をはじめ、抗アレルギー効果や抗不安効果があると考えられています。
 
また、脳機能を改善する効果もあるため、認知症の予防にも役立つ可能性があるようです。エゴマ油の販売価格は、以下のようになっています。
 
・320グラム：1694円（税込み）
 

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ココナッツオイル・オリーブオイル・エゴマ油は1500～2000円程度で買える可能性がある

今回ご紹介した「ココナッツオイル」「オリーブオイル」「エゴマ油」などの植物油は、体によい油として知られています。
 
悪玉コレステロールを減らす効果などはもちろん、脂肪燃焼を促進する効果といった美容にもうれしい効果を発揮するものもあるようなので、興味のある方はぜひ調べてみてください。
 
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部
ファイナンシャルプランナー

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