トップ > 年収

「ひよこ鑑定士」の仕事は高年収だけど難易度が高い？仕事内容や年収を解説

執筆者 : FINANCIAL FIELD編集部

配信日: 2023.06.17 更新日: 2025.10.21

この記事は約 3 分で読めます。

ニワトリのヒナのオス・メスを見分ける「ひよこ鑑定士」。正式名称は「初生雛鑑別師」といわれています。その需要は国内だけにとどまらず、ヨーロッパにも及びます。そのため、気になっている人も多いのではないでしょうか。

そこで、本記事ではひよこ鑑定士の収入を紹介。あわせて、ひよこ鑑定士になるのはどうすればよいのか、難易度も解説します。

執筆者 : FINANCIAL FIELD編集部 ▼

ファイナンシャルプランナー

FinancialField編集部は、金融、経済に関する記事を、日々の暮らしにどのような影響を与えるかという視点で、お金の知識がない方でも理解できるようわかりやすく発信しています。

編集部のメンバーは、ファイナンシャルプランナーの資格取得者を中心に「お金や暮らし」に関する書籍・雑誌の編集経験者で構成され、企画立案から記事掲載まですべての工程に関わることで、読者目線のコンテンツを追求しています。

FinancialFieldの特徴は、ファイナンシャルプランナー、弁護士、税理士、宅地建物取引士、相続診断士、住宅ローンアドバイザー、DCプランナー、公認会計士、社会保険労務士、行政書士、投資アナリスト、キャリアコンサルタントなど150名以上の有資格者を執筆者・監修者として迎え、むずかしく感じられる年金や税金、相続、保険、ローンなどの話をわかりやすく発信している点です。

このように編集経験豊富なメンバーと金融や経済に精通した執筆者・監修者による執筆体制を築くことで、内容のわかりやすさはもちろんのこと、読み応えのあるコンテンツと確かな情報発信を実現しています。

私たちは、快適でより良い生活のアイデアを提供するお金のコンシェルジュを目指します。

1 ひよこ鑑定士の仕事内容は？
2 ひよこ鑑定士の年収は？
3 ひよこ鑑定士の難易度は？
4 難易度高し！ベテランになると稼げる

ひよこ鑑定士の仕事内容は？

ひよこ鑑定士は、ニワトリのヒナのオス・メスの鑑別をするのが仕事です。どうして鑑別の必要があるのかというと、与える餌がオスとメスでは異なるからです。鑑別方法には何種類かあり、日本では主に肛門鑑別法が行われています。これはヒナの排せつ口を確認して、オス・メスを見分けるといった方法です。

ヒナの鑑別は、すばやく正確に行う必要があります。ベテランになると、1羽につき2～4秒で鑑別することができます。

母の収入は「月5万円」の年金のみ。私は年収320万で援助ができません…「生活保護」に頼ってもらうべきでしょうか…？

収入が月に5万円の年金しかないなど、離れて住んでいる親の生活が苦しいと心配になることもあるでしょう。自分が援助したいと思っても、経済的に余裕がないケースもあります。例えば、年収が320万円程度で、自分の生活だけで精いっぱいという人もいるでしょう。本記事では、このような状況において生活保護を勧めたほうがよいのか解説します。

更新日:2025.10.21

ひよこ鑑定士の年収は？

日本国内でひよこ鑑定士をする場合、給与体系は歩合制が大半です。得られる収入は1羽につき4～5円で、平均年収は500万円～600万円程度になります。歩合制で個人の技術力が収入に直結するため、新人の場合は手取り月収20万円程度、ベテランの場合は平均年収を大幅に上回る人もいます。

ひよこの鑑別依頼の数はシーズンによって異なるため、月の収入は一定していません。日本のひよこ鑑定士の技術力はヨーロッパ（ベルギー、ドイツ、フランスなど）やアメリカ、ニュージーランドでも評価が高く、需要があります。海外で働くことで日本以上の収入が得られる場合もあるでしょう。

ひよこ鑑定士の難易度は？

ひよこ鑑定士になるためには、まずは「初生雛鑑別師養成所」に入所します。ひよこ鑑定士の養成所は日本で1つしかありません。入所するためには試験に合格する必要があります。

受験資格は「満25歳以下で、高校卒業者または同程度の資格を持つ者」「視力が1.0以上で身体強健者」です。入所試験は、それほど難易度が高くはありません。養成所で学ぶ期間は5ヶ月（通常は4月から8月まで）です。

養成所を卒業すると、ふ化場に勤務し鑑別研修生になります。この段階ではまだひよこ鑑定士ではありません。実際にひよこ鑑定士として働く人たちの指導を受けながら、技術を身に付けます。その後、検定試験（春と秋の年2回実施）を受けて、合格すればひよこ鑑定士の資格を得ることができます。

検定試験には予備考査と高等鑑別師考査があり、ひよこ鑑定士として働くためには高等鑑別師考査に合格しなければなりません。高等鑑別師考査では、時間内にヒナを卵用種と肉用種に鑑別できるかどうかが見られます。養成所に入所してから資格を取得できる人は、入所者の半分ぐらいといわれています。

さらに、高等考査に合格してから一人前になるためには最低1～2年かかるため、ひよこ鑑定士になるための難易度は高いといえるでしょう。

難易度高し！ベテランになると稼げる

ひよこ鑑定士の給与体系は歩合制で、平均年収は500万円～600万円程度です。ベテランになれば、平均収入を大幅に上回ることができます。ひよこ鑑定士は日本国内だけでなく海外でも需要が高い職業です。海外では日本以上の収入を得られるケースがあります。ひよこ鑑定士になるためには、養成所を卒業した後も研修や試験があります。難易度は高いといえるでしょう。