流行りの「ノンアルビール」を自作する場合、市販品より「安く」済む？

配信日: 2023.11.02 更新日: 2025.09.26

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アルコール度数が1%未満のビールを「ノンアルコールビール」といいます。名称の通りアルコール分が含まれていないため、運転する必要がある、翌日仕事があるなどの事情があるときにも楽しめる飲み物です。

ノンアルコールビールは、実は購入できるだけではなく、自作もできます。しかし自作した場合には、どれくらいコストパフォーマンス（コスパ）がよくなるのでしょうか。

今回は、ノンアルコールビールを自作した場合と、市販品を購入した場合とのコスパについて、比較検証します。

執筆者 : FINANCIAL FIELD編集部 ▼

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1 ノンアルコールビールを自作する方法と必要なもの
2 ノンアルコールビールを自作した場合のコスパは？
3 自作するならコスパよりも造る過程と味を楽しもう！

ノンアルコールビールを自作する方法と必要なもの

ノンアルコールビールを造るには、おおよそ下記の手順が必要です。

＜ノンアルコールビールの造り方＞

1.砕いたモルト（麦芽）、砂糖、お湯を煮溶かす
2.ホップを投入、煮込んで麦汁を作る
3.発酵容器へ水を入れ、冷ました麦汁を投入する
4.イーストを振りかけ液温を18～28度にキープする
5.2週間程度発酵させる（初期発酵）
6.沸騰させてアルコールを飛ばし、ホップを煮出す
7.瓶に移し替え、プライミングシュガー砂糖を入れて瓶詰め
8.2～3週間保管後に完成

麦芽の量がアルコール含有量に影響するため、使用量には注意が必要です。また、必要な材料と道具、その相場は、表1の通りです。ノンアルコールビール（17リットル分）を造る際、初期費用として総額3万8153円がかかる計算です。

表1

※筆者作成

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更新日:2026.03.21

ノンアルコールビールを自作した場合のコスパは？

市販されているノンアルコールビールは、350ミリリットル缶で100～120円程度の価格帯です。一方で、ノンアルコールビールを自作すると、初期費用としておよそ3万8153円がかかり、材料費のみで考えたとしても、350ミリリットル換算で735円（17リットル分を作る場合）になり、コスパがよいとはいえません。

コスパを重視したい場合は、自作するよりも市販品を購入したほうがよいといえるでしょう。

自作するならコスパよりも造る過程と味を楽しもう！

ノンアルコールビールを自作する場合、市販品を購入する場合と比較すると、コスパがよいとはいえません。しかし、一度で大量に作れるうえに「ビールを造る過程」が楽しめるため、ビール好きの方は試してみてもよいでしょう。自宅で、自作のノンアルコールビールの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

執筆者：FINANCIAL FIELD編集部
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