更新日: 2024.08.17 その他暮らし
暑すぎて子どもが「そうめん」ばかり食べたがります。安いし簡単に作れるので親としては助かるのですが、栄養が偏りそうで心配です…
本記事では、そうめんの栄養価や栄養の偏りを防ぐ工夫について紹介します。
そうめんのコスト
総務省統計局の小売物価統計調査（東京都区部）によると、2024年7月のそうめん1袋（300グラム）の価格は362円です。1人あたりのそうめん1食分の目安は約100グラムであるため、1食約120円で食べられる計算になります。
1日3食そうめんを食べたとしても、400円以内で済みます。麺つゆなどの調味料、麺をゆでる際の光熱費を考慮するとコストは上がりますが、そうめんは安価で食べられる便利な食品だといえるでしょう。
そうめんの栄養価
乾燥状態のそうめん100グラムあたりに含まれる主な栄養素は次のとおりです。
エネルギー：333キロカロリー
炭水化物：72.7グラム
たんぱく質：9.5グラム
脂質：1.1グラム
食物繊維：2.5グラム
食塩相当量：3.8グラム
ゆでた状態のそうめん100グラムあたりに含まれる主な栄養素は次のとおりです。
エネルギー：117キロカロリー
炭水化物：25.8グラム
たんぱく質：3.1グラム
脂質：0.5グラム
食物繊維：0.7グラム
食塩相当量：0.5グラム
そうめんは小麦を主成分とするため、主に「炭水化物」が豊富です。体や脳を動かすためのエネルギー源としては優れているといえるでしょう。
一方で、そうめんだけでは不足する栄養素もあります。例えば体をつくる元になる「たんぱく質」や、腸内環境を整える働きを持つ「食物繊維」が少ない傾向にあります。また体の調子を整える「ビタミン」や「ミネラル」などの含有量もわずかです。
これらの栄養素は成長期の子どもにとって重要なものです。主食がご飯であれば、メインのおかずや副菜を食べることでさまざまな栄養素を摂取できるでしょう。しかし「そうめんと麺つゆのみ」のような献立では栄養が偏ってしまう可能性があります。これらの栄養素を補うために、ほかの食材と組み合わせて食べることが大切です。
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そうめんと一緒に食べると良い食材
ここでは、そうめんと合わせて取ると良い食材を紹介します。どれも比較的安価で手に入れやすい身近な食材なので、そうめんを食べる際に取り入れてみてくださいね。
たんぱく質が含まれる食材
●卵：良質なたんぱく質が含まれています
●鶏ささみ：たんぱく質やビタミンB6が豊富です
●ツナ：たんぱく質や良質な油を含みます
●納豆：たんぱく質の他、食物繊維やビタミンも含みます
食物繊維やビタミン、ミネラルが含まれる食材
●トマト：ビタミンA、ビタミンC、カリウムが含まれています
●きゅうり：カリウムを豊富に含みます
●オクラ：食物繊維やビタミンA、カルシウムを含みます
●わかめ：食物繊維やミネラルを豊富に含みます
バランスの良い食事で夏を乗り切ろう
そうめんは安価で簡単に調理できる上に、さっぱりとして食べやすい食品です。しかし、食欲がないからといって、そうめんばかり食べていると栄養が偏ってしまい、夏バテなどの体調不良を招く恐れがあります。
さまざまな食材と組み合わせることで、そうめんに不足している栄養を補い、栄養バランスの取れた食事に変えられます。子どもの好みや食べる量に合わせて、新しい食材を取り入れてみてくださいね。
出典
文部科学省 食品成分データベース
総務省 小売物価統計調査 2024年7月
執筆者：山田麻耶
FP2級
