更新日: 2024.09.22 その他暮らし
「病院食」と「給食」って似ていませんか？ 費用も同じくらいなのでしょうか？
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部（ふぁいなんしゃるふぃーるど へんしゅうぶ）
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病院食について
病院食は、患者の病状や体質に応じて栄養バランスを考慮し、治療の一環として提供されます。
病院食の種類は、特別な制限がない「一般食」と、疾患や治療に応じて栄養量が細かく調整される「治療食」の2つです。治療食はエネルギー制限、たんぱく質制限、脂質制限、塩分制限などが行われます。
病院食の費用について
厚生労働省のデータによれば、2022年度の病院給食の委託単価は1997円でした。これは、公定価格である1920円を上回る額です。なお、昨今の食材費などの高騰により、この価格差はさらに広がっています。
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給食について
給食とは、特定の多人数に対して、専用の施設（給食センターや給食室）を使って、組織的かつ継続的に食事を提供するシステムです。
一般的には、教育機関（幼稚園や小学校、中学校など）、福祉施設（保育所、児童養護施設、老人ホームなど）、工場、病院、寄宿舎、軍隊、刑務所などで、一般的なバランスの取れた食事が各所のスケジュールに合わせて提供されます。
給食の費用について
文部科学省が2023年1月に発表した「令和3年度学校給食実施状況等調査の結果」によると、国公私立学校の95.6%で給食が提供されています。
2021年のデータによると、小学校の給食費の平均月額は4477円、中学校は5121円でした。一方、2018年には小学校が4343円、中学校が4941円であったため、3年間で値上がりしていることが分かります。
世界と比べた日本の給食
日本の給食は、他国の給食と比べて以下のような独特な点が多く見られます。
●教室で食べる
●生徒が自ら配膳する
日本の場合、高校などでは食堂を利用することもありますが、小中学校では教室で食事をとるのが一般的です。机を向かい合わせてグループを作り、食事をしている学校もあります。
また、日本の学校には「給食当番」という役割がありますが、これも世界では例を見ません。多くの場合、卒業するまでに全員が給食当番を経験することでしょう。
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病院食と給食の費用差
病院食と学校給食の費用を比較すると、1食あたりのコストに大きな違いがあることが分かります。病院食の委託単価は2022年度のデータによると1日3食で1997円で、1食あたりの費用は約666円になります。
一方、学校給食費のデータでは、小学校の平均月額が4477円、中学校が5121円です。これを1ヶ月あたり20日間の給食提供日数で割ると、小学校の1食あたりの費用は約224円、中学校では約256円となります。
このように、病院食の1食あたりのコストは、学校給食の約3倍に相当します。病院食が高額になる理由として、患者ごとの栄養管理や特別な食材の使用、厳密な衛生管理などが影響していると考えられるでしょう。
「病院食」と「給食」は提供される内容や目的、費用には大きな違いがある
「病院食」と「給食」は、どちらも集団に食事を提供する点で似ていますが、提供される内容や目的、費用には大きな違いがあります。病院食の1食あたりの費用は約666円であるのに対し、学校給食の1食あたりの費用は小学校で約224円、中学校で約256円です。
病院食は、患者の健康状態や治療方針に基づいて厳密に栄養管理が行われ、特別な食事が提供されるため、費用が高くなると考えられます。
出典
厚生労働省 入院時の食費について
文部科学省 令和3年度学校給食実施状況等調査の結果
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部
ファイナンシャルプランナー
