サイゼリヤで「300円のドリンクバー」だけ頼んで“3時間以上”リモートワークをする夫。お店側は「赤字で迷惑」だと思うのですが、長居するなら“追加注文がマナー”ですよね？

配信日: 2026.02.28

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サイゼリヤで「300円のドリンクバー」だけ頼んで“3時間以上”リモートワークをする夫。お店側は「赤字で迷惑」だと思うのですが、長居するなら“追加注文がマナー”ですよね？

ファミリーレストランでの過ごし方が多様化する中、ドリンクバーだけを注文して長時間滞在する使い方に疑問を感じる人もいるのではないでしょうか。特にサイゼリヤのように価格が手頃なお店では、利用者側のマナーが気になる場面もありそうです。

本記事では、サイゼリヤの決算資料などの数字をもとに、ドリンクバー単品利用が店側の利益にどのような影響を与えるのかを整理し、長居するときの適切なマナーについて考えていきます。

執筆者 : FINANCIAL FIELD編集部 ▼

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1 “300円のドリンクバー”だけの注文で店側はもうかるの？
2 長居する時は追加注文がマナー
3 一部には「時間制限」を設ける店舗も
4 まとめ

“300円のドリンクバー”だけの注文で店側はもうかるの？

株式会社サイゼリヤが発表した「2025年8月期決算説明会資料」によると、2025年8月期における国内全体の客単価は844円です。

また、同社の「2025年8月期決算短信」を見ると、国内の売上原価793億1500万円を売上高1729億800万円で割った原価率は約46％となります。この数字から計算すると、顧客1人あたりの粗利は844円－844円×46％≒456円と考えられます。

一方、サイゼリヤのドリンクバー単品の価格は300円（税込）です。この金額は、国内の客単価である844円には届いていません。

ただし、ドリンクバーは原価が低く、一般的には1杯あたり15～30円程度といわれています。仮に原価30円のドリンクを5杯飲んだ場合、300円－30円×5杯＝150円の粗利が残るため、材料費だけで見れば赤字にはなりにくいといえるでしょう。

しかし、ここから人件費や光熱費が引かれることを考慮すると、長時間滞在された場合の利益は薄く、マイナスになる可能性があります。

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更新日:2025.09.26

長居する時は追加注文がマナー

前記のとおり、ドリンクバー単品は国内客単価である844円には届きません。その差額は、844円－300円＝544円分となります。この数字を踏まえると、店側としては客単価だけでなく、客席の回転率も利益確保の重要な要素といえます。

今回のケースのように、300円のドリンクバーだけで3時間滞在することは、お客の回転率を下げる要因になり得ます。特に混雑時は、ほかのお客さんが利用できないことによる「機会損失」につながるため、追加で料理を注文するか、混んできたら席を譲るなどの配慮が必要でしょう。

一部には「時間制限」を設ける店舗も

サイゼリヤの一部店舗では、混雑時などに滞在時間を制限するケースが見られるようです。その背景には飲食店の利益構造が関係しており、一般的に飲食店の売上げは「客単価×客数（回転率）」で決まります。

サイゼリヤのようなリーズナブルな飲食店では、客単価が低くなりやすいため、利益を確保するには「回転率」を高めて、より多くのお客に来店・利用してもらう必要があります。そのため、混雑時に時間制限を設けるのは、経営を維持するためのやむを得ない判断といえるでしょう。

利用者としては「せかされている」と感じるかもしれませんが、お店の事情も理解しておくことが大切です。ドリンクバーのみで長時間滞在する際は、混雑状況に応じて追加注文をするか、早めに席を譲るなどの配慮ができるとスマートです。

まとめ

サイゼリヤのドリンクバー単品300円では、国内店舗の平均客単価である844円と比較すると、売上げへの貢献度は低くなります。3時間滞在した場合、1時間あたりの売上げは約100円となり、お店側にとっては厳しい数字といえるでしょう。

勉強やリモートワークで長時間利用する際は、追加注文をする、混雑時は早めに切り上げるなど、お店やほかのお客さんへの配慮を忘れないようにしましょう。