更新日: 2024.07.16 その他暮らし

時短になるし光熱費も浮くので「パスタソース」を麺と一緒にゆでています。衛生的な問題があるのでしょうか?

時短になるし光熱費も浮くので「パスタソース」を麺と一緒にゆでています。衛生的な問題があるのでしょうか?
レトルト商品は、調理時間を短くできたり自宅で本格的な味を楽しめたりするため重宝する方も多いでしょう。とくに、レトルトのパスタソースはあたためて麺にかけるだけで本格的な一品を楽しめます。
 
レトルトのパスタソースを使う場合、麺をゆでている間にソースをあたためなければいけません。調理時間を短縮するため、「パスタをゆでるときに一緒に入れてはどうだろうか」と考えることもあるでしょう。
 
今回は、パスタソースと麺を同じ鍋でゆでた場合の衛生面における懸念点や、そのほかの気になるポイントについて解説します。
FINANCIAL FIELD編集部

執筆者:FINANCIAL FIELD編集部(ふぁいなんしゃるふぃーるど へんしゅうぶ)

ファイナンシャルプランナー

FinancialField編集部は、金融、経済に関する記事を、日々の暮らしにどのような影響を与えるかという視点で、お金の知識がない方でも理解できるようわかりやすく発信しています。

編集部のメンバーは、ファイナンシャルプランナーの資格取得者を中心に「お金や暮らし」に関する書籍・雑誌の編集経験者で構成され、企画立案から記事掲載まですべての工程に関わることで、読者目線のコンテンツを追求しています。

FinancialFieldの特徴は、ファイナンシャルプランナー、弁護士、税理士、宅地建物取引士、相続診断士、住宅ローンアドバイザー、DCプランナー、公認会計士、社会保険労務士、行政書士、投資アナリスト、キャリアコンサルタントなど150名以上の有資格者を執筆者・監修者として迎え、むずかしく感じられる年金や税金、相続、保険、ローンなどの話をわかりやすく発信している点です。

このように編集経験豊富なメンバーと金融や経済に精通した執筆者・監修者による執筆体制を築くことで、内容のわかりやすさはもちろんのこと、読み応えのあるコンテンツと確かな情報発信を実現しています。

私たちは、快適でより良い生活のアイデアを提供するお金のコンシェルジュを目指します。

パスタとソースを同時にゆでるのは避けよう

結論からいうと、パスタソースと麺を同時にゆでるのは避けましょう。さまざまなレトルト食品を販売するハウス食品のページによると、レトルトパウチをあたためた後に残ったお湯を他の料理に使用しないようにとの注意書きが記載されています。レトルトパウチの成分が溶けでることはありませんが、パスタと一緒にゆでることを想定して作られていないためです。
 

食品メーカーは推奨していない

食品メーカーは安全にお客様のもとに食品を届けることを想定し、商品開発を行っています。そのため、ハウス食品が推奨していないと記載しているのであれば、ソースと麺を同じ鍋で同時にゆでるのは避けましょう。なお、これはパスタソースだけでなく、レトルトカレーや丼の具材など、さまざまなレトルトパウチの商品に共通しています。
 

パスタソースを麺と一緒にゆでるデメリット

ここでは、パスタソースと麺を一緒に入れた際に考えられる衛生面以外でのデメリットを紹介します。
 

鍋のふちでパウチに穴があく

鍋の中に麺とパウチを入れた場合、鍋のふちにパウチが触れて、穴があいてしまう可能性があります。レトルト商品は熱湯に耐えられるよう作られていますが、鍋のふちに長時間触れた場合には鍋自体の熱で穴があく恐れがあります。
 
レトルトパウチは全体を熱湯につけてあたためる必要があります。そのため、麺が入った鍋のわずかな隙間にパウチを入れてあたためるとなると、鍋との接触部が多くなってしまうでしょう。また、パウチに穴があくと、中のソースがお湯に漏れだしてしまい、食べられなくなってしまいます。
 

パウチが汚れていたら風味を損なうことも

湯煎にかける前にパウチが汚れていたら、風味が損なわれる可能性があります。たとえば、レトルトパウチを箱から出してしばらく放置していた場合、汚れやほこりがついていたり、別の食品の匂いがついてしまったりしているかもしれません。
 
汚れがついた状態でパウチと麺を一緒に湯煎にかけると、麺に汚れがついてしまったり、ゆで上がった際に嫌な匂いがしたりといったことも考えられます。美味しくパスタを食べるには、正しい方法でゆでることが大切です。
 

公式サイトで申し込み

【PR】アイフル

aiful

おすすめポイント

WEB完結(郵送物一切なし)
・アイフルならご融資可能か、1秒で診断!
最短18分(※)でご融資も可能!(審査時間込)

融資上限額 金利 審査時間
最大800万円 3.0%~18.0% 最短18分(※)
WEB完結 無利息期間 融資スピード
※融資まで 30日間 最短18分(※)
※お申込み時間や審査状況によりご希望にそえない場合があります。
※診断結果は、入力いただいた情報に基づく簡易なものとなります。
■商号:アイフル株式会社■登録番号:近畿財務局長(14)第00218号■貸付利率:3.0%~18.0%(実質年率)■遅延損害金:20.0%(実質年率)■契約限度額または貸付金額:800万円以内(要審査)■返済方式:借入後残高スライド元利定額リボルビング返済方式■返済期間・回数:借入直後最長14年6ヶ月(1~151回)■担保・連帯保証人:不要

時短と光熱費を意識してパスタソースをあたためるコツ

ここからは、時短と光熱費を意識しつつ、美味しくパスタソースをあたためるコツを紹介します。
 

ソースを皿に移して電子レンジであたためる

時短を意識するのであれば、麺をゆでている間に、ソースを別皿に移して電子レンジであたためる方法もあります。レトルトパウチをそのまま電子レンジにかけると、火花が散って火災の原因になる恐れもあります。
 
そのため、耐熱皿に移し替えてあたためなければなりません。麺をゆでている間にソースができあがるため、スピーディーに食事を作れるでしょう。
 

近年はそのままあたためられるレトルトも登場

近年はいくつかの商品において、レトルトパウチのままあたためられるものも登場しています。付属の箱を立てたうえでパウチを露出させてあたためられるため、非常に便利です。
 
なお、ハウス食品グループの資料によると、湯煎から電子レンジ調理を行うことで、CO2の排出量が約80%削減できるとのデータがあります。湯煎から電子レンジに変えることで時短調理ができるだけでなく、環境保全にも役立つことが分かります。
 

レトルトのソースは正しい方法を守って食べよう

レトルトのパスタソースは、自分でいちから手作りせずともお店の味を楽しめるため、ストックとしておきたい食品です。ただし、正しい方法で調理しなければ風味を損ねてしまったり、パウチが破れて食べられなくなったりする可能性もあります。商品に記載されている通り、正しい方法で調理しましょう。
 

出典

ハウス食品グループ本社株式会社 レトルト商品を温めるときの注意点 | HOUSEヒント
ハウス食品グループ本社株式会社 ハウスのレトルトカレー
 
執筆者:FINANCIAL FIELD編集部
ファイナンシャルプランナー

PR
FF_お金にまつわる悩み・疑問 ライターさん募集