しかし、節約できる食材を選ぶことで食費をおさえ、家計への負担を減らすことができます。
この記事では、節約におすすめの食材や簡単な調理法を紹介しています。ぜひ最後まで読んで、上手に食費を節約し、家計の不安をなくしましょう。
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部（ふぁいなんしゃるふぃーるど へんしゅうぶ）
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家計にやさしい⁉ 節約できるおすすめ食材4選！
食費を節約すれば、家計への負担を減らせます。なかでも、節約できるおすすめ食材には、以下の4つがあります。
1.鶏むね肉
2.きのこ類
3.豆腐
4.納豆
それぞれの食材には特徴があるため、栄養面や調理法を知っておくとよいでしょう。
鶏むね肉
メイン料理として使える鶏むね肉は、あらゆる肉類のなかでも、最もコスパのよい食材です。食べ盛りのお子さんがいらっしゃるご家庭などには、特におすすめです。
また、低カロリー・高たんぱくであるため、栄養面でも優秀な食材といえます。
●鶏むね肉：22.3g
●鶏もも肉：18.8g
ただし、鶏もも肉に比べると脂分が少ないため、パサパサした食感で味が淡泊になりがちです。解決するには、以下のように調理法などを工夫します。
●包丁で切るときは、そぎ切り
●焼くときは、表面をコーティングしてから焼く（卵やヨーグルトなど）
●可能な限り低温で調理する（安全のために、中心温度75℃以上で1分間加熱は必須）
上記のポイントをおさえて、おいしく調理しましょう。
きのこ類
室内で栽培されるきのこは、季節や自然災害などの影響を受けにくいため、一年中、低価格で安定しています。
ビタミンやミネラルが豊富で、低カロリーながらも栄養価の高い食材です。ほかにも、きのこを使った料理には、以下のようなメリットもあります。
●炒め物に加えて、かさましできる
●煮込むことで、うま味をプラスさせる
●調理の最後に加えて、風味をだせる
炒めても煮込んでも使い勝手がよく、火が通りやすい食材でもあるため、調理法によって、さまざまな味を楽しめるのもポイントです。
豆腐
水分量が多くて満腹感を得やすい豆腐も、安価で買える食材であるため、節約になります。
そのままでもおいしい食材ですが、調理してもさまざまな料理に使えるため、バリエーションを増やせます。
●みそ汁
●鍋
●煮物
●マーボー豆腐
●ゴーヤーチャンプルー
定番メニューはもちろん、メインに近い食材としても使われます。脇役からメインまで、幅広く活躍できるのが豆腐料理の特徴です。
納豆
栄養価の高い大豆の発酵食品である納豆は、大豆以上の栄養素を含んでいます。安価で販売されており、スーパーなどで手軽に買える節約食材です。
高たんぱくで、満腹感も得やすい食材です。特に体調面に気づかう方にとっては、節約しながらも、健康に気を使える優秀な食材といえます。
ごはんのお供以外にも、パスタやそうめんなど麺類との相性も抜群。卵焼きの中に含ませたり、パンにのせて食べたりするのもおすすめです。
食材以外に節約できる裏技も紹介！
食材を節約することで家計の負担を減らせますが、調理法や食材の買い方を工夫することでも節約ができます。
簡単にできる裏技ですので、ぜひ挑戦してみましょう。
簡単にできる調理法で光熱費をおさえる
調理にかかる光熱費は、調理方法によっておさえることが可能です。
長時間かけて焼いたり煮込んだりする場合には、ガス代がかさみます。そんなときは、レンジを使って加熱します。わずかな電気代だけで調理をすれば、ガス代の節約になります。
また調理は、一度に大量におこなうことで光熱費をおさえられるので、こまめに調理するよりもコスパがよいでしょう。大量に作って冷凍保存をしておけば、そのあとの調理の時短にもつながります。
レンジを効率よく使い、大量に調理することを意識して、お金と時間を節約してみましょう。
節約できる食材の買い方
食材の買い方を工夫することでも、節約につなげられます。
毎回、同じスーパーばかりで買い物をするよりも、ネットやほかのスーパーで安いところを探して買い物をするようにします。もちろん、遠くまで買い出しに行ってしまうと意味がないため、時間や手間を意識して探してみましょう。
日持ちする食材であれば、まとめ買いをすることで、安く購入しやすくなります。さらに、ポイントの貯まりやすい日なども意識しておくとよいでしょう。
おすすめの食材を選び、調理法や食材の買い方も参考にして節約しよう
食材の選び方で食費を節約し、家計の負担を減らすことができます。さらに食材ごとの特徴を知れば、節約しながらも満足できる食事ができるでしょう。
また、レンジを使ったり大量調理をしたりして光熱費をおさえ、お金と時間の節約につなげます。食材の買い方も工夫すれば、さらに節約が可能です。
ぜひ節約に成功して、お金の不安をなくしましょう。
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部
ファイナンシャルプランナー
