「ポテチ」「コーラ」の原価はいくら？メーカーごとの人気商品の原価とは？

普段、何気なく口にしているお菓子やジュースの原価について、考えたことはありますか？ それぞれ価格が決まっているため、意識しない方も多いでしょう。商品の原価には、さまざまな要素が含まれています。今回は、私たちが普段購入している商品の意外な原価や、価格設定の内訳を紹介します。

商品の価格はどうやって決まる？

スーパーやコンビニで見かけるお菓子や飲料は、どこも大きく差がありません。特売時やお店によって、数十円ほど安いことはありますが「この商品はこれくらいだよね」と、価格のイメージが定着している商品がほとんどです。それでは商品の価格は、どのようにして決まっているのでしょうか？　ここでは、商品の価格について、内訳を解説します。
 

内訳は大きく分けて3点

商品の価格は「原価」「需要」「競争」の3点のキーワードが関連しています。第一に、商品を作るためにはコストがかかります。そして、市場でどれくらいのニーズがあるかによって、価格は異なります。また、競合商品が多い場合は、価格で差をつけることも求められるため、それは商品の価格に反映されます。
 

原価はさらに分類できる

商品の原価は、さらに細かく分類できて、下記の3種類に分かれます。
 

●材料費（原材料や購入部品の費用など）
●労務費（人件費）
●製造経費（製造に使う設備や工場の費用など）

 
例えば、チョコレートを使ったお菓子の場合、「原価は、カカオや砂糖にかかるお金だけなのでは」と思いがちですが、ほかにも、製造者に払う賃金や、工場の運用費が含まれます。一つのお菓子や飲料にも、さまざまな人や設備がかかわっていることが分かります。
 

各メーカーで見る！ 原価率を紹介！

ここからは、各メーカーの情報をもとに、おおよその原価率を紹介します。商品ごとの原価率は公表されていませんが、メーカー全体の原価率から、有名なお菓子の原価をおおまかに想像することができます。
 

カルビー

カルビーのスナック菓子などの売上原価率は、2020年3月期上期の資料では、55.3％です。ポテトチップスや「じゃがりこ」「かっぱえびせん」など、誰もが一度は口にしたことがある商品がたくさんあります。具体的な金額を、人気のポテトチップスで考えてみましょう。
 
商品の価格は、小売店ごとに若干異なりますが、60gの商品で希望小売価格が179円(税抜き)と考えると、原価は約99円です。商品価格の約半分を占める原価ですが、じゃがいもへの徹底したこだわりや、独自の製法に力を注いでいることを考えると、納得の割合です。
 

森永乳業

牛乳やヨーグルト、アイスや乳児用のミルクなど、幅広く乳製品を扱う森永乳業の原価率は、2023年3月期のデータで60.56％です。高級感あふれるアイスクリームバーの「パルム」や、家族皆で楽しめる「ピノ」を、自宅にストックしているという方もいるのではないでしょうか。
 
ピノのアソートパックの希望小売価格が610円(税抜き)のため、原価を計算すると約369円です。
 

明治

お菓子や乳製品、カレーなど、幅広い商品を扱う明治の原価率は、2023年3月期のデータにおいて71.12％です。食品によって原価のばらつきが発生しますが、この数値を基準に、チョコレート菓子のアポロをみてみましょう。現在の小売希望価格が142円（税込み）のため、原価は約94円です。
 

コカ・コーラボトラーズジャパン

飲料で人気のコカ・コーラボトラーズジャパンにおける原価率は、2022年12月期で56.44％です。看板商品ともいえる「コカ・コーラ」は、小売希望価格が160円（税抜き）のため、原価計算をすると約90円です。
 

亀田製菓

「亀田の柿の種」「ハッピーターン」など、老若男女問わず、人気の米菓を世に送り出す亀田製菓の原価率は、2023年3月期の資料では、74.17％でした。
 
亀田製菓の公式ネット通販である「通販いちば」で「亀田の柿の種 6袋詰 180g」の価格が268円（税込み）のため、原価は約184円です。今回紹介したなかで、もっとも原価率が高い亀田製菓ですが、1時間ごとの食味チェックや、安全性が高い材料の確保など、納得できる取り組みが満載です。
 

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まとめ

今回紹介した原価率は、あくまでも各企業全体の数値です。しかし、原価だけをみると、普段の買い物でみる値段よりも安く感じます。
 
小売価格には、原材料だけではなく、各企業が工夫や努力を重ねた費用も上乗せされています。商品を手に取る際は、製造の背景に思いを巡らせることをおすすめします。
 

出典

カルビー株式会社 カルビーグループ決算説明会 2020年3月期上期

株式会社IR BANK IR BANK　決算まとめ　2201 森永製菓
株式会社IR BANK IR BANK　決算まとめ　2269 明治 HD
株式会社IR BANK IR BANK　決算まとめ　2579 コカ・コーラボトラーズジャパン HD
株式会社IR BANK IR BANK　決算まとめ　2220 亀田製菓
亀田製菓株式会社　品質への取り組み
亀田製菓株式会社　通販いちば 亀田の柿の種 6袋詰 180g
TBS・JNN NEWS DIG合同会社　TBS NEWS DIG 【速報】明治が88品目を値上げへ 「アポロ」142円→153円「果汁グミぶどう」144円→159円に

株式会社日本経済新聞社 日本経済新聞 コカ・コーラ、小型ボトルも値上げ 6～18%

 
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部
ファイナンシャルプランナー

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