新米が出ても「米の値段」は安くならない？ 価格が下がりにくい理由と“今後の見通し”とは？ 農林水産省の「最新データ」をもとに解説

昨年から今年にかけて、「令和の米騒動」とも呼ばれる、急激なコメの高騰が起きました。政府は緊急的に「備蓄米」の放出も行い、5キログラム2000円を下回る程度の価格で購入できるようにするなど、コメ価格の抑え込みに力を入れています。
 
今年も新米が出回る時期が迫っていますが、新米が収穫されれば、コメ価格は落ち着いていくのでしょうか。

最新のコメ価格はどうなっている？ データを確認

まず、現状のコメ価格がどうなっているか、最新のデータで確認してみましょう。
 
農林水産省が公表している「米の相対取引価格・数量」のデータを見ると、ここ最近におけるコメ価格の高騰が明確に読み取れます。令和6年産米の令和7年6月における相対取引価格は、備蓄米の取引を含む全銘柄平均で2万7613円／60キログラムとなり、対前年同月と比べて1万1748円の上昇、割合にすると実に74％の上昇を記録しました。
 
ただ、同じく農林水産省のまとめた「スーパーでの販売数量・価格の推移」によると備蓄米放出の効果が徐々に出てきているためもあり、令和7年7月7日の週の全平均価格は3589円／5キログラムとなり、最も高かった2025年5月（4200円台なかば）の価格と比較すると15％以上下落していることが分かります。
 
それでも昨年8月頃（2600円程度）からは40％近く高い価格となっており、消費者にとってはまだまだ割高感が強いでしょう。
 

「概算金」が上がっている状態では、コメ価格は落ちづらい

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